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かんずり妙高寒造里 柚香辣醬 賞味期限 (2023/08)

かんずり妙高寒造里 柚香辣醬 賞味期限 (2023/08)

寒造里かんずり柚香香醇、溫和的微辣辛感,
去油解膩,最能帶出肉品的香甜,
能醃能沾能烤能煮,是日本百年傳承的調味品。
其使用日本高知縣特產的柚子與妙高小農自種辣椒,
經過大雪的曝曬,將辣椒的苦與澀去除,
裝桶後還需雪曬釀製三年,才能裝瓶,
是集結了多道嚴格工法及無數人努力的美味醬料🤤

日本五百名產之一,妙高每戶必備醬料。
由雪地孕育的辣椒、柚子、米麴、食鹽,成就獨特口感,
帶有柚子清香及米麴發酵的醇厚口感,
係上越地區自戰國時代起家戶自製必備的調味品,
為日本相當具特色的辣椒醬。


NT$300
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商品描述

什麼是寒造里?

在雪白的大地上灑上用鹽醃漬過的辣椒,

利用天然雪的冷度去除辣椒的苦味,

再加上米麴、柚子等香辛料花上3年熟成,

口感辣而不嗆,柚香甘甜,搭配料理不只去油解膩,更增添其獨特風味,

是妙高特有的辣椒醬。



【重量】            47g             

【包裝】    日本原裝進口    
【來源】日本新潟縣妙高市

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