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BLOG
2022-04-25
剩下不到20天就要過年啦!春節禮物買好了嗎?!【代代傳橙】日本服部米藏白金越光米、黃金糙米禮盒 絕對是送給長輩、送給喜歡日本美食的親朋好友不二之選,份量沉甸甸、包裝紅通通(但不俗氣),收禮的人抱在懷裡暖在心底,畢竟 服部米藏 的米可是一年只收一次,無農藥施作、職人手工耕耘、全程日本製造,如此的好米誰收到不心動?!愛吃米飯的我們家,吃過真心推薦!還在猶豫年節禮物買什麼最得人心?來來來~此團跟好!象徵世代繁榮昌盛的 【代代傳橙】 很可以(其實家裡自己訂起來吃也很可以)~    過年送吃的絕對不會錯,但送給親戚長輩或者回娘家走春拜年的伴手禮,請務必精挑細選! 挑選實在的米禮盒絕對能送到親朋好友的心坎裡,一來大家每天都會吃米飯,二來大家都想念日本了,所以 【代代傳橙】日本服部米藏白金越光米、黃金糙米禮盒 絕對能讓收禮的人感動在心,而且 【代代傳橙】 從提袋到包裝都好精緻、設計的好文青,厚實的盒蓋打開便能見到沉甸甸的兩包 日本服部米藏白金越光米、黃金糙米 與日本五百大名產 かんずり寒作里辣醬。 禮盒上的鏡餅(很像雪人的那個)圖案是在日本新年用來祭祀神明的年糕,年糕上一般會放上一顆「橙(だいだい,唸法 DAIDAI)」,橙在日語諧音有「幾個世代」的意思,比喻健康永恆的家庭、世世代代繁榮昌盛,有著吉祥溫暖的寓意呦~ 每一個細節都是一份溫柔。這是我們一收到 【代代傳橙】 時的心情,從提袋到盒裝、米袋裝,好多細節都讓我們深感喜歡~ 兩包沉甸甸的日本米,用了紅色紙繩繫住了袋口,宛如職人小農打包了一整年的努力送到我們手中。拿起了米袋,還發現了盒子裡的偽米粒圖樣,哈!別擔心,米袋沒破沒破,那是盒子上繪製的米粒,是個讓人會心一笑的療癒設計呢:) 【代代傳橙】日本服部米藏白金越光米、黃金糙米禮盒 中還有一罐日本五百大名產 かんずり寒作里辣醬(Kanzuri 新潟妙高寒作里 三年熟成辣椒醬),一罐需要經歷一年製造、三年發酵才能完成的辣椒醬,使用日本雪地孕育的小農辣椒、高知柚子與米麴製成,口感獨特,帶有柚子清香與米麴發酵的醇厚口感!是許多高級料亭、和食割烹料理店愛用的調味醬料!這樣小小一瓶市價大概就要 $300~400,這次在禮盒中就能擁有一瓶,拌麵、燒烤、佐菜佐飯都很速配!   【代代傳橙】日本服部米藏白金越光米、黃金糙米禮盒 來自日本越光米的家鄉 妙高山、鄰近日本海,四季氣候涼爽,春夏以冬天的融雪灌溉越光米,為了使得米粒更飽滿、生成優質澱粉,堅持一年只收成一次!無工廠污染的新潟縣妙高市矢代地區是世界著名的豪雪地帶,豐富的融雪經過闊葉林,流入農田,最適合越光米生長。 而我們這次推薦的 服部米藏 為當地小農 服部 純 所栽種的越光米,堅持不混米(混米:混合不同農夫在不同土地上依不同施作方式所生產的米,口感混亂、參差不齊),且不使用農藥、友善環境,所以 服部米藏 的越光米、糙米皆有多項農藥檢驗無檢出證明,重金屬鎘、汞、鉛、砷等均符合法規標準,不只好吃更是食得安心呢~  不知道大家有沒有認真看過家裡的米?!是否曾經發現過有時候米粒會出現破碎、乾裂,或者參差不齊的狀況?! 陽光下靠近看 日本服部米藏白金越光米、黃金糙米 發現這些越光米好美啊!每顆都是如此的飽滿、圓潤,不說或許大家不知道,服部米藏 的越光米、糙米可是通過日本嚴格檢驗,擁有最高標準認證的越光米喔!   不管是白金越光米或者黃金糙米,顆顆皆是完整無損,在光線下還能透光,無雜質水分飽滿的模樣,還沒泡水煮飯就讓人看得好著迷。 怎麼煮出一鍋好吃的越光米?!     相信很多人一定比我們還懂,但自己還是想記錄一下最近煮 日本服部米藏白金越光米、黃金糙米 的心得:D 在煮之前先讓越光米至少泡 30 分鐘水(冰水更好),電子鍋煮則可以提早洗好米放進鍋裡設定時間,提前一兩個小時放也 ok! 越光米:水=1:1 糙米:水=1:1.5 如果像我們家喜歡白米1杯+糙米0.5杯,水量1.5~2杯皆可。  煮好後可以開鍋翻一下米飯,再蓋上鍋蓋悶個5分鐘。 日本服部米藏白金越光米、黃金糙米 煮熟後的模樣超誘人!!!必須說,我們真的很少看到(自己家裡的)米飯煮好後顆粒這麼飽滿大顆的!而且顆顆晶瑩剔透,宛如珍珠般閃閃動人~     『好好吃飯,吃好飯!』是我們吃到 日本服部米藏白金越光米、黃金糙米 的心情,那是種一眼被感動、一口被圈粉的幸福滋味,而且還沒吃就先聞到樸實迷人的米飯香(其實電鍋在煮的時候就香氣四溢了),那是種會讓人愛上回家吃飯的香氣啊!     Q彈飽滿,每一口咀嚼都是彈牙的米粒,不黏牙不崩散好吃到真的讓人以為自己就在日本! 最最最令人吃驚的是,日本服部米藏 的糙米居然一點也不乾硬,這點太神奇了!因為我們家以前煮的糙米飯(一樣比例)都吃得到硬硬、纖維較重的口感,但 日本服部米藏 的糙米居然不會~~~閉上眼睛完全猜不到這碗中有 1/3 是糙米耶! 而且好美!真的可以用 白金、黃金 來形容 日本服部米藏 的越光米和糙米,加上我們以一杯越光米、半杯糙米的比例來煮,所以整鍋米飯就像是被金黃色陽光照耀似的,令人饞涎欲滴啊!   一桌喜歡的家常菜,自然不能少來點煎得恰恰的菜脯蛋!蛋香、飯香同時飄散於鼻間,還有什麼比這滋味更令人眷戀呢~ 佐上點 かんずり寒作里辣醬 更是可以,辣香中有著清新的柚香,咀嚼入口還有點米麴發酵的醇厚香氣,改天試試 かんずり寒作里辣醬 拌麵來吃,相信肯定很不錯!   文章來自 小孫菲菲の生活と選物